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鰻魚加工工藝
所屬欄目:技術資料 發布時間:2011-11-08 瀏覽次數:4543次


鰻魚統稱為鰻鱺,它營養豐富,肉質鮮嫩,少刺多肉,并具有清涼解暑、滋補強身的作用。采用最先進的速凍技術,將鰻魚加工成新鮮、耐存、食用方便的食品,是一個大有潛力的產業。本期節目介紹鰻魚的加工工藝。
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